- 原料の買い付け及び新規規格製造商品の設計
- 新規取引先開拓及び商品情報の収集
- クライアント先のマーチャンダイジングサポート機能
業態や店舗に精通し、専門知識をもった担当者が、各カテゴリー（畜産・水産・加工品・生鮮・飲料・備品）ごとに合計400社以上の企業の中から仕入調達を行っており、その取扱量は畜産品の原料で月間250トン、炭においても月間200トンにも及びます。
クライアントから「こんな食材が欲しい」という依頼に応えるために国内・海外問わず食材を調達してくるのも担当者の仕事です。
メーカーとの食材価格の交渉や、仕入先様への情報共有（出荷量・在庫量・マーケティング活動予定等）の提供なども行いながら、サプライヤーとして、外食業界のトレンドに敏感に対応できるよう新しい食材の市場調査も行っています。
また、コスト・イズでは店舗運営総合サポートとして、メンテナンスに関してのご提案・改善もさせて頂きます。
提携先のメンテナンス業者をご紹介させて頂き、フィルター、マットの交換サービスや店舗設備全般のメンテナンスサービスを行っております。
本文のおわりです。
